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倚“老”卖“老”行不通——中华老字号究竟该怎么走

2019-04-25 09:43:45 浏览1727次   来源:中国品牌档案

最近,因为河南省商丘市宁陵县“中华老字号”国企张弓酒厂因为改制陷入舆论纷争一事, “振兴中华老字号”再次成为了大众讨论的焦点。

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“老字号”在很多人眼中其实是一个中性词,一方面,“老字号”代表了传承、历史、历史,是一种赞誉;另一方面,“老字号”也给企业和品牌带来了生产手段落后、创新能力低下,难以适应发展的固有观念,可谓是自带招黑属性的称呼。

有人表示,对于这些故步自封的老字号品牌,到底有没有振兴的必要呢?

在讨论中国的老字号品牌之前,我们先来看看国外一些著名的老字号是如何发展的。

法国著名品牌爱马仕早先以制造高级马具起家。在多年的发展历程中,爱马仕顺应市场发展,以优秀的高级马具制造产业为基础,其版图逐渐扩展到了皮革、服装、香水、珠宝等多个行业。如今,爱马仕旗下已经拥有了16大产品部类,建立起了属于自己的“爱马仕帝国”。

说到爱马仕,大多数人只会将它与“奢侈”、“名贵”、“时尚前沿”联系在一起,殊不知爱马仕竟然会与“老”搭上边。其实,爱马仕早在1837年就已经成立了,已经有着180多年的发展历史。而爱马仕历经如此经久不衰,并长期成为时尚的代名词,就在于它在传承品牌历史文化的同时,紧跟时代前沿,不断适应市场,制定相应的发展战略,才有了今天的成就。

说回我们国家的老字号文化,提到中华老字号,我们首先想到的就是“历史悠久”、“传承深厚”这几个关键词,殊不知,这些荣誉既是老字号炫耀的本钱,也是限制其发展的命门。老字号的声誉、品质和历史等资源是市场优势,拥有优质传承的老字号确实能更快得到市场的认可,但是这并不等于它能凭借“老”来取得消费市场。如何跳出“老”带来的束缚,才是目前老字号品牌面临的真正的挑战。

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青岛啤酒董事长孙明波曾表示:“青岛啤酒作为115年的企业,处于增长期,企业家的精神很重要的一点就是不断变革和转型,保持百年企业基业长青,永远不让企业走到成熟期。” 品牌在成长的过程中不能一成不变,那些品牌发展过程中过时的观念,守旧的思想是舍则该舍,而良好的文化传承,消费者的认可,这些作为老字号真正的“老”的精神,才是品牌真正应该传承的。

老字号的“老”,更应该体现在其核心价值和核心产品上,在尊重传承的基础上,迎合时代的发展推陈出新。例如云南白药这一百年老字号,在保证传承了品牌配方的基础上,创造性地将白药散剂做成创可贴、气雾剂、牙膏等等一系列更适合现代人、更容易让人接受的产品,让消费者对云南白药的品牌形象认知发生了很大的改变。最近几年,云南白药更是适应市场,发展出了大健康全产业链的雏形。

云南白药老吗?青岛啤酒老吗?它们都是百年企业,它们的品牌体现出的老,更多则来自于品牌的历史,但是,它们的品牌形象更多体现出了审时度势,顺应时代发展而不断变化的感觉,

保护中华老字号并非赐予其“免死金牌”,而是要让这些优秀的中国品牌顺应时代发展变得更加优秀。“品牌从市场中来,但注定还是要回到市场中去”。归根结底,企业的发展最为仰重的还是产品,“中华老字号”只是为其添加了一份不轻的筹码。重要的是,什么时代就应该制造什么样的东西,那些21世纪还在研究草帽草鞋绿蓑衣的企业,即便历史悠久,也无法逃离被历史洪流淹没的命运。

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